Prepare una salsina con 2 cucchiai di aceto di mele, 2 cucchiai di maionese, 1 cucchiaio di pasta d'acciughe, un pugno di capperi (sotto sale), 1 cucchiaio di mostarda, una manciata di parmigiano.
Pulisci una lattuga e mettila in una ciotola poi versaci sopra la salsina, aggiungi il pollo tagliato a tocchetti, una bella manciata di crostini di pane in cassetta tostato in forno e una spolverata di parmigiano se la gradisci.
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