Avanzi di polenta

Polenta alla pizzaiola

Ingredienti:

• 400 g di polenta avanzata
• 200 g di passata di pomodoro
• 200 g di mozzarella di bufala
• origano

Procedimento: Versa la polenta avanzata in una teglia da forno e, con l’aiuto di una spatola, appiana la superficie. Lascia raffreddare e riponete in frigo. Quando la polenta sarà solida, distribuisci sulla superficie il pomodoro, la mozzarella in pezzi e l’origano. Cuoci in forno caldo a 180° per circa 10 minuti, fino a che la mozzarella sarà sciolta. Sforna e servi calda.