Avanzi di biscotti

Polpette di cioccolato

, con sopra delle praline.

Ingredienti:

·          120 gr di Biscotti secchi

·          30 gr di mandorle

·          30 gr di Noci

·          30 gr di nocciole

·          125 gr di burro

·          80 gr di cacao amaro

·          80 gr di zucchero

·          2 uova

·          praline – codette al cioccolato

·          1 bicchierino di latte (se ci sono bambini) altrimenti 1 bicchierino di Rum

Procedimento:

Sbriciola i Biscotti, le Mandorle, le Noci e le nocciole, sistema il tutto in un unico recipiente;

Lavora con le mani il burro e lo zucchero (un pò alla volta), così da ottenere una sorta di crema spumosa; unisci 1 uovo, e sempre con le mani mescola bene; aggiungi un pò di cacao (Settacciato), amalgama bene; aggiungi l’altro uovo e il Latte, mescola con cura, fino ad ottenere una crema omogenea;

Aggiungi il resto del cacao (mi raccomando settacciato), sempre mescolando;

Ora mescola i biscotti-mandorle-noci-nocciole con la crema di cioccolato, impasta bene;

Prendi una pirofila o un piatto da pizza, ricoprendo il tutto con carta da forno;

Prendi un pò di composto e crea le palline – se vuoi quelle pralinate, metti le codette/praline sulla polpetta, e metti sul piatto/pirofila- altrimenti deposita direttamente sul piatto/pirofila;

Metti tutto in frigo per almeno due ore.