Le foglie di alloro: vanno aggiunte a zuppe di fagioli o di cipolla, creme di pomodoro, marinate, arrosti di carne e di pesce, umidi.
Le bacche di ginepro: perfette per la selvaggina e le salse di accompagnamento per le marinate destinate alla griglia
Cumino: per zuppe, salse, insalate, focacce alla cipolla, carni in umido e gulash
Paprica: da un tocco esotico alle salse come la maionese, va bene su funghi, cotolette, tartara, gulasch e formaggi molli.
Pepe: va su salse e zuppe, risotti, uova, pesci e carne, insalate di pomodoro e di patate, formaggi
Finocchio: per insalate, sughi dolci e castagne.
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