I prodotti cremosi come dessert cremosi aromatizzati, mousse al cioccolato, budini possono essere consumati fino al massimo 2 o 3 giorni dopo la data di scadenza riportata sulla confezione. Questi prodotti sono poco acidi, contengono buone quantità di zucchero e sono ricchi di proteine. Costituiscono di fatto una culla per i batteri, uno stazio favorevole per la proliferazione di questi micro organismi,
Il rischio mangiandoli scaduti è quello di andare incontroo a intossicazioni alimentari da stafilococchi, con diarrea e vomito nelle 24 ore successive. Un adulto sano recupera facilmente, però per un bambino piccolo o una persona con il sistema immunitario vulnerabile sarà complicato ristabilirsi.
Per questo, in caso di dubbio, è meglio liberarsi di questi prodotti.
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