Avanzi di pane

Paneda

Ingredienti:  150 grammi di pane raffermo,

·          1 litro circa d’acqua,

·          1 spicchio

·          d’aglio,

·          2 cucchiai di olio,

·          parmigiano reggiano.

Preparazione Taglia il pane a fette sottili, porta l’acqua ad ebollizione, quindi unisci il pane, lo spicchio d’aglio e sala. Cuoci dolcemente fino a quando il pane si trasformerà in poltiglia e l’acqua sarà totalmente assorbita. Aggiungi l’olio, togli l’aglio e lascia insaporire sul fuoco per alcuni minuti. Servi con una abbondante formaggiata di parmigiano reggiano.