Avanzi di limone

Crema al Limone,

da usarla in vari modi: su delle crostatine, come accompagnamento ad altri dolci, mangiare un buon formaggio con un pò di crema.

Ingredienti:

·          50 gr. di burro;

·          50 gr di panna montata;

·          155 gr di zucchero semolato;

·          2 limoni grattugiati;

·          Succo di 1/2 limone;

·          300 ml di latte;

·          4 tuorli.

Preparazione: Fai sciogliere il burro, a fuoco basso, in un pentolino; fai cuocere, per qualche minuto, in un altro pentolino il latte con la scorza di limone; versa il burro in una terrina dove aggiungerai: zucchero e succo di limone. Mescola con cura; aggiungi le uova (al burro) e montale bene con frusta elettrica; passa il tutto in forno a microonde per circa 1 minuto e 1/2 a media intensità; unisci il latte aromatizzato al limone e mescola con cura. Lascia raffreddare; aggiungi delicatamente la panna montata. Tenila in frigo prima di servire.